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Cientista da UFU pesquisa produção de cerveja e tira nossas dúvidas

As notícias recentes sobre a possibilidade de contaminação de cerveja com substâncias como monoetilenoglicol e dietilenoglicol, o que poderia causar a síndrome nefroneural, geraram algumas dúvidas sobre como essa bebida é produzida. E você sabia que a Universidade Federal de Uberlândia (UFU) tem pesquisas científicas nessa área? Os trabalhos envolvem pesquisadores do curso de Engenharia […]

Homem com sintomas de síndrome nefroneural segue em estado estável no HC-UFU

Um homem, de 36 anos,continua sob observação em estado estável no Hospital de Clínicas da Universidade Federal de Uberlândia (HC-UFU) após ter consumido uma cerveja da marca Backer. A unidade de saúde já adotou as medidas para o protocolo de investigação em relação ao caso. O paciente apresentou sintomas semelhantes ao da síndrome nefroneural na noite da […]

Cerveja contaminada: Secretaria de Saúde confirma quarta morte em MG

A Secretaria de Saúde de Minas Gerais confirmou, na tarde desta quinta-feira (16), a quarta morte por ingestão de dietilenoglicol, substância tóxica encontrada em cervejas produzidas pela Backer, em Belo Horizonte. A vítima é uma mulher que morreu no dia 28 de dezembro em Pompéu, interior do estado. Já são 18 casos, incluindo mortes e internações […]

Polícia Civil confirma segunda morte associada ao consumo de cerveja

Mais uma vítima da síndrome nefroneural, que vem sendo associada ao consumo da cerveja pilsen Belorizontina, da Backer, morreu devido a complicações decorrentes do quadro de insuficiência renal e alterações neurológicas causado pela intoxicação por uma substância encontrada em amostras da bebida, o dietilenoglicol. A vítima é um homem, cujo nome e idade não foram […]

Polícia Civil não descarta hipótese de que cervejaria tenha sido sabotada por ex-funcionário

A Polícia Civil confirmou que um funcionário demitido pela cervejaria Backer, em dezembro do ano passado, ameaçou de morte um superior dele no último dia 19, conforme boletim de ocorrência registrado pela empresa. Segundo a corporação, nenhuma linha de investigação é descartada, incluindo possível sabotagem na sede da fabricante de cervejas artesanais. Desde o início da semana, são investigados casos […]

Cerveja contaminada pode ser causa de síndrome que matou uma pessoa em Minas

A contaminação de lotes de cerveja por uma substância tóxica usualmente empregada na produção de bebidas industriais pode ter causado a morte de uma pessoa e a internação de outras sete, em Minas Gerais, nos últimos dias. Exames laboratoriais realizados pela Polícia Civil de Minas Gerais identificaram a presença da substância dietilenoglicol em amostras de […]